釣り船・沼島について: クチの干物

2006年03月20日

クチの干物淡白な魚なので薄めの塩加減（３％ぐらい）で一晩漬け天日に干しました。上品な味です。

前川仁（ひとっちゃん）
昭和３６年生まれ
無口なので、とっつきにくそうに思われますが安心してください。気軽にいろいろ聞いてください。仕事好きで研究熱心。自分の釣った魚で一杯を飲むのが一番の楽しみ。食べ過ぎて最近は太り気味です。